|
Heldere Chinese Soep Met Mihoen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 12 shii-take, 2 chinese koolbladeren, 1 liter runderbouillon, 4 eetl sojasaus, 1 eetl citroensap, 25 g mihoen, 2 eetl gembernat, 1 eetl sesamolie, 50 g tauge, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de paddestoelen schoon en snijd ze in plakjes. Was en droog de koolbladeren en snijd ze in reepjes. Breng de bouillon met de sojasaus, citroensap en de paddestoelen aan de kook. Voeg de mihoen en de reepjes chinese kool toe. Breng de soep weer aan de kook. Zet het vuur uit en laat de mihoen in 2 minuten gaar worden. Voeg het gembernat, de sesamolie, de tauge en naar smaak peper en zout toe. Serveer direct.
|
|
|